秦食堂 陸別のそば屋でランチ

陸別町に美味しい蕎麦屋さんがあるという話を聞いて、陸別に用事がある時に行ってきました。
陸別町の市街地にある「秦食堂」。

蕎麦湯のとろみが濃厚！これに尽きます。このお店もっと早く知りたかった。。

ざるそば　850円

田舎蕎麦ですが、見た目よりごつごつしないほどよいコシがあり、水気が少し残りつるっといける蕎麦です。香りはあまりなかったです。 つゆは少し甘めでカツオ出汁。 生粉打ちで黒い麩が入ってるんだとか。

締めの蕎麦湯が個人的には最高でした。白く濁ったそしてとろとろの濃厚な湯。

店内はThe蕎麦屋さんという感じ。奥には小上りがあります。

開業当時（戦前）は和菓子店を営んでいたんだとか。歴史のある陸別の蕎麦屋さん。ぜひランチで使ってみてください。